Conservación y Almacenaje de los Alimentos.

Frigorífico (Entre los 0º C y los 5 º C): Es importante que el aire circule correctamente dentro del mismo, para ello los alimentos deben estar separados y ubicados en el lugar más adecuado. En la rejilla inferior: situar alimentos crudos y productos de origen animal en descongelación. El pescado debe conservarse limpio en recipientes... Leer más →

Crema de Calabaza y Zanahoria

Ingredientes : (6 Personas) 1 Kilo de Calabaza 3 Patatas Medianas 4 Zanahorias 1 Cebolleta 3 Dientes de Ajo 2 Cucharadas de Aceite 2 Cucharaditas de Comino 750 ml de Agua 1 pastilla y media de Avecrem (100% Natural de Pollo) Preparación Lavamos, pelamos y cortamos todos los ingredientes. Ponemos en una cazuela dos cucharadas... Leer más →

Lentejas a la Jardinera

Ingredientes (6 Personas) 200 gr Lentejas 1 Litro de agua 2 Pastillas avecrem (100% Natural Pollo) 2 Patatas Pequeñas 1 Brick pequeño de Tomate Orlando (220 gr) 1 Pimiento Rojo 1 Pimiento verde 1 Cebolleta 3 Dientes de Ajo 1 Zanahoria 1 Cucharada de Comino 1 Vaso de Vino Blanco Pimienta 1 Cucharada de Pimentón... Leer más →

Tarta de Queso (Sin Horno)

Ingredientes 500 ml de Leche 500 ml de Nata de cocinar. (Yo uso la de la marca La Asturiana) 2 Sobres Cuajada 1 Taza de Desayuna de Azucar o Edulcorante 1 Tarrina normal de Philadelhpia Light (240 o así) 20 Galletas María 90 gr de Mantequilla o Margarina Preparación Triturar 20 galletas maría y añadir... Leer más →

Té de Manzana y Canela.

Ingredientes 1 Manzana 2 Ramas de Canela 1 Litro de Agua Preparación Pelamos la manzana, la cortamos en rodajas finas y quitamos las pepitas. Ponemos agua y todos los ingredientes al fuego cuando hierva dejamos 5 minutos al fuego. Pasados los 5 minutos apagamos el fuego tapamos la cazuela y dejamos reposar 10 minutos. Colamos... Leer más →

Crema de Guisantes

Aquí tenéis una Crema de Guisantes riquísimas y muy sana, beneficiosa para combatir el colesterol, la diabetes, el estreñimiento y la obesidad. Ingredientes 400 gr Guisantes 500 ml (½ Litro) Caldo 1 Diente de Ajo 1 Cebolleta Pimienta y Sal Preparación Primero vamos a prepara el caldo para ello pondremos al fuego medio litro de... Leer más →

Lékué (Silicona platino)

Los utensilios fabricados a base de silicona platino son excelentes por sus cualidades antiadherentes, higiénicas y resistentes. Hoy os hablo de los moldes de silicona y en particular los de Lékué (aunque tengo alguno de los que venden en Makro y van muy bien también). Los que son para tartas y repostería son geniales porque... Leer más →

Té con Canela y Limón

Ingredientes 2 palitos de canela. 3 limones frescos picados. 3/4 de litro de agua purificada. Preparación Pon a hervir los 3/4 de litro de agua, una vez que este hirviendo agrega la canela y los limones. Luego de haber echado los ingredientes en el agua hirviendo, pon la llama a fuego lento y deja cocer... Leer más →

Sal en arroces, pastas, verduras y caldos

Cuando se cuecen arroces, pastas de sopa como macarrones, tallarines, fideos, etc. la proporción es la de 10 grs de sal por cada litro de agua. Cuando son verduras se cuecen con 15 grs de sal por cada litro de agua, pues para mantener su color vibrante, cuando este en su punto de cocción se... Leer más →

EQUIVALENCIAS EN MEDIDAS

EQUIVALENCIAS EN MEDIDAS DE CUCHARAS, TAZAS, VASOS Equivalencia en recipientes: Tazón = 1 taza de desayuno Taza = 1 taza de las de té Tacita = 1 taza de las de café Cucharada = 1 cucharada de las soperas Cucharadita = 1 cucharada de las de postre Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las... Leer más →

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