Arroz con Verduras y Setas

Ingredientes

• 240 g de arroz.
• 100 g de judías verdes.
• 100 g de Berenjena.
• 200 g de Zanahoria.
• 300 g de setas o champiñones.
• 50 g de pimiento verde.
• 1 cebolleta.
• 2 cucharadas de tomate frito.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharada de pimentón.
• 8 cucharadas de aceite.
• 1 litro de caldo.
• Sal.

Preparación

Preparamos el caldo 1 litro de agua y dos pastillas de avecrem 100% natural

Primero sofreímos la cebolla, el ajo, zanahoria y el pimiento picados, y después añadimos las judías y berenjena en trozos.
Cuando las verduras estén rehogadas, añadimos el tomate y el pimentón.
Rehogamos el arroz y añadimos el caldo. Sazonamos y ponemos a cocer 10 minutos a fuego vivo, añadimos las setas troceadas y bajamos el fuego dejando cocer 8 minutos a fuego suave. Probar y si necesita mas sal le añadimos poco y removemos.
Reposamos el arroz 5 minutos fuera del fuego antes de servir.

En cuanto tenga foto la añadire.