Ingredientes
- 240 g de arroz.
- 100 g de judías verdes.
- 100 g de Berenjena.
- 200 g de Zanahoria.
- 300 g de setas o champiñones.
- 50 g de pimiento verde.
- 1 cebolleta.
- 2 cucharadas de tomate frito.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de pimentón.
- 8 cucharadas de aceite.
- 1 litro de caldo.
- Sal.
Preparación
Preparamos el caldo 1 litro de agua y dos pastillas de avecrem 100% natural
Primero sofreímos la cebolla, el ajo, zanahoria y el pimiento picados, y después añadimos las judías y berenjena en trozos.
Cuando las verduras estén rehogadas, añadimos el tomate y el pimentón.
Rehogamos el arroz y añadimos el caldo. Sazonamos y ponemos a cocer 10 minutos a fuego vivo, añadimos las setas troceadas y bajamos el fuego dejando cocer 8 minutos a fuego suave. Probar y si necesita mas sal le añadimos poco y removemos.
Reposamos el arroz 5 minutos fuera del fuego antes de servir.
En cuanto tenga foto la añadire.
El Placer de Cocinar 
Que bueno !!!!! Me encanta el arroz con verduras.
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Me alegro ya me diras si lo haces, que tal?
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