Ingredientes. (2 Personas)
- 250gr bacalao desmigado y desalado (lo venden en bandejas)
- 1 Cebolleta
- 3 huevos
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Preparación.
Pica finamente la cebolleta en juliana y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté bien doradita añade el bacalao desmigado y cocina durante 5 minutos.
Pasamos la mezcla a un escurridor para eliminar el aceite en exceso dejando un poco para que no se nos pegue la tortilla
Bate los huevos, sazónalos y después añadimos el bacalo y la cebolleta, mezclamos y devolvemos a la sarte, la hacemos por los dos lados a nuestro gusto.
Pasa a un plato y sirve enseguida.
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