Tortilla de Setas

Ingredientes (4 Personas)

4 Huevos.
Ajo en polvo.
250 gr Setas.
1/2 Cebolleta.
1 Vaso de Vino Blanco.
Sal, pimienta, aceite.

Preparación.

Lavamos y troceamos las setas en trozo no demasiado pequeños, y las dejamos en un plato.
En una sartén sofreímos la cebolleta muy picada, de mientras ponemos a las setas del plato sal y ajo en polvo.
Cuando la cebolleta este bien hecha añadimos las setas y las cocinamos durante 5 minutos. A continuación añadimos el vino y dejamos cocinar durante 20-25 minutos removiendo de vez en cuando.
En un bol ponemos los huevos con una pizca de sal, los batimos bien y añadimos las setas. Ponemos una sartén con aceite y echamos todo lo anterior en ella, dejando que se haga 2 -3 minutos por cada lado.