Ingredientes (4 – 5 Personas):
- 1 kilos de champiñones.
- 4 puerros.
- Aceite.
- Agua.
- Avecrem.
- 1 bote de leche evaporada.
- Sal.
- Pimienta.
- Especias a vuestro gusto.
Preparación :
Lo primero que haremos será limpiar bien los champiñones y los puerros de tierra.
Partimos las verduras y las rehogamos unos 10 minutos en un poco de aceite y mantequilla. Salpimentamos.
Una vez rehogados, cubrimos con agua y echamos 1 pastilla de avecrem por cada medio litro y orégano. Dejamos cocinar unos 15 minutos.
Pasado ese tiempo lo trituramos con la leche evaporada. Retiramos toda la cantidad de caldo sobrante y trituramos con la leche. Si queda espeso le vamos agregando el caldo poco a poco hasta conseguir la textura deseada.
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