Tortilla de patatas rellena de jamón serrano y queso.

Ingredientes (6 Personas):

• 6 huevos.
• 3 patatas.
• Jamón serrano o ibérico en lonchas.
• Queso en cuña cortado.
• Aceite.
• Sal

 

Preparación :

Se fríen las patatas en una sartén con aceite y, cuando estén bien hechas, se baten los huevos, se agregan, se añade una pizca de sal y se mezcla todo bien.

 

Se coloca la mitad de la mezcla en una sartén con un poco de aceite caliente para que se empiece a cuajar. A la primera capa de mezcla de patatas y huevos se le añade el queso.Seguidamente se le añade encima del queso el jamón serrano.

 

Seguidamente se le echa la segunda capa de mezcla de papas y huevos a la tortilla de jamón serrano, y vuelta y vuelta.