Crema de brócoli y queso.

Ingredientes (4 Personas):

  • 4 cucharadas de aceite.
  • 1 cebolleta grande.
  • 1 patata grande, pelada y picada.
  • 1 Litro de agua.
  • 2 Pastillas de avecrem.
  • 1 cabeza de brócoli.
  • ½ taza de nata líquida.
  • 1 ½ taza de queso cheddar rayado.
  • Sal y pimienta.
  • 1 Puerro picado.

 

Preparación :

crema-de-brocoli

Ponemos en un cazo la mantequilla, derretimos e incorporamos la cebolla picada, pochamos unos 5 minutos hasta que esté transparente.

Añadimos la patata picada, removemos e incorporamos el caldo. Bajamos el fuego y dejamos cocer 5 minutos a fuego medio.

Cortamos el brócoli en ramilletes pequeños, agregamos al caldo y bajamos el fuego y dejamos cocer 5 minutos más. Salpimentamos.

Pasamos por la batidora hasta que esté suave. La ponemos de nuevo en el fuego, agregamos la nata líquida (crema de leche) y el queso hasta que se derrita.

Rectificamos de sal si fuera necesario.

 

 

 

 

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