Tortilla paisana.

Ingredientes (6 Persona): 9 huevos medianos.5 patatas medianas.80 g de jamón serrano picado.60 g pimiento rojo (1/2 pimiento pequeño).60 g pimiento verde (1/2 pimiento pequeño).175 g guisantes.1 cebolleta mediana.150 g de setas.Aceite de oliva virgen extra.Sal.   Preparación : Por una parte pelamos y cortamos las patatas en dados pequeños. Lavamos y picamos el pimiento... Leer más →

Tortilla con grelos y chorizo.

Ingredientes (4 - 5 Persona): 5 huevos de corral grandes o 7 huevos normales.1 kg de patatas.Aceite de oliva virgen extra.Sal.370 gr Grelos.1 chorizo gallego de unos 100gr. Preparación : Pelamos las patatas, las lavamos para quitar restos de suciedad y muy importante, las secamos. Cortamos en láminas semifinas. Las colocamos en un bol grande,... Leer más →

Sartenada de calabacín con queso y jamón.

Ingredientes (1 Persona): Calabacín 1Queso 100 gJamón serrano muy picado 50 gTomillo fresco al gusto   Preparación : Cortamos en rodajas el calabacín con su piel. Para esta receta, es preferible utilizar calabacines pequeños. En una sartén, colocamos los calabacines cubriendo el fondo y los cocinamos a la plancha. Normalmente, habrá que hacerlo en varias... Leer más →

Pollo a la Cazadora.

Ingredientes (4 Personas): 8 muslos de pollo.3 zanahorias.5 tomates.1 cebolleta.1 diente de ajo.100ml de vino blanco.100ml de caldo de pollo ó Agua con Avecrem.1 ramita de romero fresco.sal y pimienta.aceite de oliva.   Preparación :   En una olla amplia ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte. Cuando esté caliente, añadimos... Leer más →

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