Haz una incisión con el cuchillo en la cáscara de las castañas, puedes hacerla en forma de cruz o hacer un simple corte. Esto hará que las castañas no exploten en el microondas y, a su vez, facilitan la extracción de la piel.
Deja que se hagan durante 3 minutos a temperatura máxima y no en grandes cantidades para que se queden bien hechas, es preferible hacerlas por tandas de 12 o 15 según el tamaño del microondas.
Con cuidado de no quemarte, saca las castañas del microondas de inmediato y tápalas con un paño de cocina, para evitar que lleguen a enfriarse, se vuelvan a endurecer y cueste quitar su piel.
El Placer de Cocinar 
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