Métodos de deshidratación de frutas Quizás la desecación de alimentos sea unos de los mejores métodos de conservación que existen, pues respeta mucho la esencia de los mismos: sus nutrientes, olor, sabor y textura. Todo esto sin agregar aditivos químicos (al menos en los métodos no industriales). Secar o deshidratar consiste simplemente en extraer la... Leer más →
