Guiso de cordero con patatas .

Ingredientes (4 Personas): 1 Kg de cordero troceado.1 cebolleta.2 dientes de ajo.1 tomate.2 zanahorias.100 g. de guisantes.1 Kg. de patatas.3 vasos de caldo de carne.250 ml de vino blanco.Una ramita de tomillo y perejil fresco (2 cucharaditas del mismo finamente picado).Un limón.Sal y pimienta recién molida (al gusto).   Preparación : El cordero tiene que... Leer más →

Cuántos gramos tiene un sobre de levadura Royal.

¿Qué es la levadura? La levadura es un producto formado por bacterias vivas que produce la fermentación del alimento en dónde se ponga, junto con los otros ingredientes con los que se mezcla, aumentado así el volumen del mismo. Normalmente se utiliza en el mundo de la repostería y la bollería para hacer todo tipo... Leer más →

Cómo hacer que el bizcocho quede plano.

Evita comprar ingredientes de mala calidad o inadecuados Adquirir ingredientes frescos y en buenas condiciones resulta un requisito básico en cualquier receta, y en especial si quieres aprender cómo hacer que el bizcocho quede parejo, es decir, lo más plano posible. En este sentido, también toma en cuenta que si sustituyes un alimento inadecuadamente, puedes... Leer más →

Cómo ablandar pan duro.

Cómo ablandar pan duro en el horno Si quieres recuperar las características originales del pan, esta opción clásica te va encantar, ya que resulta facilísima y además su resultado está comprobado. Precalienta el horno. Coloca el horno a 230 °C y espera 5 minutos antes de introducir el pan. Humedece el pan si la corteza... Leer más →

Cómo limpiar champiñones.

Cómo desinfectar champiñones Aparte de limpiar muy bien los champiñones, resulta muy aconsejable desinfectarlos. Pero como ya sabes, los hongos son un alimento muy delicado que debes manipular con mimo si quieres disfrutar de todas su cualidades. Pensando en esto, si quieres más salubridad, podrías incluso retirarles la piel con un pelador de papas después... Leer más →

Merluza al orio.

Ingredientes (4 Personas): 8 filetes de merluza sin piel ni espinas (gruesos). 1 trozo de pimiento entrevetado. 3 dientes de ajo. 2 patatas grandes. 1 puñado de perejil fresco. 1 vaso pequeño de vinagre de manzana. 1 cayena seca. 1 chorro de aceite de oliva virgen extra. 3 pellizcos de sal. 1 vaso de vino... Leer más →

Níscalos a la plancha.

Ingredientes (4 Personas): 300 gramos de níscalos o robellón. 4 dientes de ajo. 200 gramos de jamón serrano. 1 chorro de aceite de oliva virgen extra. 1 pellizco de sal en escamas (el jamón aportará suficiente sal).   Preparación : Para comenzar con los níscalos con jamón, lo primero es lavarlos muy a conciencia. Sécalos... Leer más →

Merluza a la gallega.

Ingredientes (3 - 4 Personas): 1 kilo de merluza en lomos.5 o 6 patatas nuevas.2 cebolletas.4 o 5 Ajos.2 hojas de laurel.Sal.1 cucharadita de pimentón de la Vera.Caldo de pescado (Si disponemos de él) o agua.   Preparación : Lo primero será poner a cocer las patatas. Muchas personas las chascan pero a mí me... Leer más →

Cómo hacer que el bizcocho quede plano.

Evita comprar ingredientes de mala calidad o inadecuados Adquirir ingredientes frescos y en buenas condiciones resulta un requisito básico en cualquier receta, y en especial si quieres aprender cómo hacer que el bizcocho quede parejo, es decir, lo más plano posible. En este sentido, también toma en cuenta que si sustituyes un alimento inadecuadamente, puedes... Leer más →

Cómo congelar verduras.

Cómo congelar verduras correctamente Aunque cada tipo de verdura tiene sus particularidades, en el momento de congelarlas existen unas pautas generales que sirven para cualquier caso: Adquiere productos de buena calidad. El éxito del proceso de congelación depende en gran parte de la calidad del alimento, la cual se define así: punto ideal de maduración,... Leer más →

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