Tortilla de patatas, calabacín y chorizo con pimientos.

Ingredientes (4 Personas):

  • 8 Huevos.
  • 2 Patatas.
  • 1 Calabacín.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Diente de ajo.
  • 100 g de Chorizo.
  • 3 Pimientos verdes.
  • 1 Pimiento rojo.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.

Preparación :

Pela el diente de ajo y corta la cebolla en daditos. Ponlos a rehogar en una sartén con abundante aceite. Pela las patatas, córtalas en cuartos de luna y agrégalos. Lava el calabacín, córtalo de la misma manera que la patata y añádelo. Sazona y rehoga todo hasta que esté en su punto.

Retira la piel del chorizo, córtalo en cuartos de luna y agrégalos a la sartén. Rehoga brevemente. Retira todo y escurre bien.

Pela el pimiento rojo y córtalo en dados grandes. Pica los pimientos verdes en cilindros. Saltéalos en una sartén con aceite y sazónalos.

Bate los huevos de 2 en 2 con una pizca de sal. Reparte las verduras con chorizo y mezcla bien. Calienta una sartén con un poco de aceite y cuaja 4 tortillas individuales.

Sirve las tortillas y acompáñalas con los pimientos.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Crea un blog o un sitio web gratuitos con WordPress.com.

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: