Cuántos gramos tiene un sobre de levadura Royal.

¿Qué es la levadura? La levadura es un producto formado por bacterias vivas que produce la fermentación del alimento en dónde se ponga, junto con los otros ingredientes con los que se mezcla, aumentado así el volumen del mismo. Normalmente se utiliza en el mundo de la repostería y la bollería para hacer todo tipo...

Cómo hacer que el bizcocho quede plano.

Evita comprar ingredientes de mala calidad o inadecuados Adquirir ingredientes frescos y en buenas condiciones resulta un requisito básico en cualquier receta, y en especial si quieres aprender cómo hacer que el bizcocho quede parejo, es decir, lo más plano posible. En este sentido, también toma en cuenta que si sustituyes un alimento inadecuadamente, puedes...

Cómo ablandar pan duro.

Cómo ablandar pan duro en el horno Si quieres recuperar las características originales del pan, esta opción clásica te va encantar, ya que resulta facilísima y además su resultado está comprobado. Precalienta el horno. Coloca el horno a 230 °C y espera 5 minutos antes de introducir el pan. Humedece el pan si la corteza...

Cómo limpiar champiñones.

Cómo desinfectar champiñones Aparte de limpiar muy bien los champiñones, resulta muy aconsejable desinfectarlos. Pero como ya sabes, los hongos son un alimento muy delicado que debes manipular con mimo si quieres disfrutar de todas su cualidades. Pensando en esto, si quieres más salubridad, podrías incluso retirarles la piel con un pelador de papas después...

Cómo hacer que el bizcocho quede plano.

Evita comprar ingredientes de mala calidad o inadecuados Adquirir ingredientes frescos y en buenas condiciones resulta un requisito básico en cualquier receta, y en especial si quieres aprender cómo hacer que el bizcocho quede parejo, es decir, lo más plano posible. En este sentido, también toma en cuenta que si sustituyes un alimento inadecuadamente, puedes...

Cómo congelar verduras.

Cómo congelar verduras correctamente Aunque cada tipo de verdura tiene sus particularidades, en el momento de congelarlas existen unas pautas generales que sirven para cualquier caso: Adquiere productos de buena calidad. El éxito del proceso de congelación depende en gran parte de la calidad del alimento, la cual se define así: punto ideal de maduración,...

Cómo marinar la carne para asar.

¿Qué es marinar la carne? Aunque cocinar es un arte, sin duda alguna resulta muy importante conocer bien las técnicas y los trucos que forman parte del mundo culinario, pues estos determinan la calidad final de nuestro platillo. Por esta razón, existen ciertos detalles esenciales sobre marinar carnes que debes conocer, así le sacarás el...

Por qué se baja el bizcocho cuando lo saco del horno.

Cambio brusco de temperatura, principal causa de que el bizcocho se desinfle Para que un bizcocho quede perfecto lo ideal es hornearlo a 180 ºC, no obstante, en ocasiones puede suceder que la receta que estamos elaborando indique una temperatura más elevada, como a 200 ºC. En cualquier caso, muchas son las personas que tras...

Cómo espesar una salsa.

Cómo espesar una salsa sin harina Si quieres espesar salsa sin harina, tienes mucho de donde escoger, sin embargo, un método infalible y muy versátil consiste en reducir la salsa a fuego lento. En la práctica es muy simple, solo requiere algo de paciencia, pero los resultados que obtendrás bien habrán merecido el esfuerzo: una...

Cómo deshidratar frutas.

Métodos de deshidratación de frutas Quizás la desecación de alimentos sea unos de los mejores métodos de conservación que existen, pues respeta mucho la esencia de los mismos: sus nutrientes, olor, sabor y textura. Todo esto sin agregar aditivos químicos (al menos en los métodos no industriales). Secar o deshidratar consiste simplemente en extraer la...