Frescura de un Huevo

Como no siempre disponemos del cartón de huevos para comprobar su frescura a través de la fecha, existe una alternativa que nos puede ayudar a comprobar qué tan fresco es el huevo que vamos a consumir. La prueba consiste en colocar el huevo con mucho cuidado en una taza de agua. Si el huevo está... Leer más →

Conservación y Almacenaje de los Alimentos.

Frigorífico (Entre los 0º C y los 5 º C): Es importante que el aire circule correctamente dentro del mismo, para ello los alimentos deben estar separados y ubicados en el lugar más adecuado. En la rejilla inferior: situar alimentos crudos y productos de origen animal en descongelación. El pescado debe conservarse limpio en recipientes... Leer más →

Lékué (Silicona platino)

Los utensilios fabricados a base de silicona platino son excelentes por sus cualidades antiadherentes, higiénicas y resistentes. Hoy os hablo de los moldes de silicona y en particular los de Lékué (aunque tengo alguno de los que venden en Makro y van muy bien también). Los que son para tartas y repostería son geniales porque... Leer más →

Sal en arroces, pastas, verduras y caldos

Cuando se cuecen arroces, pastas de sopa como macarrones, tallarines, fideos, etc. la proporción es la de 10 grs de sal por cada litro de agua. Cuando son verduras se cuecen con 15 grs de sal por cada litro de agua, pues para mantener su color vibrante, cuando este en su punto de cocción se... Leer más →

EQUIVALENCIAS EN MEDIDAS

EQUIVALENCIAS EN MEDIDAS DE CUCHARAS, TAZAS, VASOS Equivalencia en recipientes: Tazón = 1 taza de desayuno Taza = 1 taza de las de té Tacita = 1 taza de las de café Cucharada = 1 cucharada de las soperas Cucharadita = 1 cucharada de las de postre Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las... Leer más →

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