Arroz integral con champiñones.

Ingredientes (1 Personas): ½ Cebolla. ½ Pimiento verde. 1 diente de Ajo. ¼ Pimiento rojo. 80 gramos de Arroz integral. 150 gramos de Champiñones laminados. 4 cucharadas soperas de Tomate frito o natural. 1 pizca de Sal. 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra. 1 pizca de Perejil seco.1 cucharada del zumo de un... Leer más →

Crema de Brócoli con Queso.

Ingredientes (4 Personas): 2 cabezas de brócoli, cortadas en trocitos.2 loncha de queso parmesano Gouda.1 cucharada de salsa de soja.1 cucharada del zumo de un limón.Aceite de oliva virgen extra.Sal y pimienta.1 Litro de Agua.2 Pastillas de avecrem.   Preparación :          Lavamos bien el brócoli y cortamos las cabezas de brócoli en trocitos, incluyendo... Leer más →

Arroz con Bacalao

Ingredientes (4 Personas): 250 gramos de arroz.3 ajos.1/2 Cebolleta.500 gramos de bacalao desalado.2 Cucharadas de Tomate Frito.1 Cucharadita de Pimento Dulce.1 litro de Caldo.Azafrán o colorante.Aceite de Oliva. Preparación :          Primero picamos el ajo fileteado y la cebolleta muy pequeña.           Sofreimos bien el ajo y la cebolleta en 2 cucharadas de aceite de... Leer más →

Brócoli con jamón.

Ingredientes (2 Personas): 100 gramos de jamón serrano en lonchas. ½ kilogramo de brócoli. 2 dientes de ajo. 1 cebolleta. 60ml Vino Blanco. 1 chorro de aceite de oliva virgen extra. 1 pizca de sal. 1 pizca de pimienta1 cucharadita de hierbas aromáticas en polvo (tomilllo, romero, laurel, etc...) Preparación :           Lo primero que... Leer más →

Berza con Garbanzos (Newcook).

Ingredientes (4 - 5 Personas): 250 gr de Garbanzos1 Cebolleta.1/2 Repollo o Berza.3 Zanahorias.SalPimienta.Aceite de oliva virgen extra.1 litro y Media de agua. Preparación : La noche antes pondremos a remojo los garbanzos en agua con sal. Pelamos la cebolleta y la cortamos muy fina,la zanahoria se pela y se corta en rosajas. Labamos y... Leer más →

Tortilla de patatas, calabacín y chorizo con pimientos.

Ingredientes (4 Personas): 8 Huevos.2 Patatas.1 Calabacín.1 Cebolla.1 Diente de ajo.100 g de Chorizo.3 Pimientos verdes.1 Pimiento rojo.Aceite de oliva virgen extra.Sal. Preparación : Pela el diente de ajo y corta la cebolla en daditos. Ponlos a rehogar en una sartén con abundante aceite. Pela las patatas, córtalas en cuartos de luna y agrégalos. Lava... Leer más →

Guiso de cordero con patatas .

Ingredientes (4 Personas): 1 Kg de cordero troceado.1 cebolleta.2 dientes de ajo.1 tomate.2 zanahorias.100 g. de guisantes.1 Kg. de patatas.3 vasos de caldo de carne.250 ml de vino blanco.Una ramita de tomillo y perejil fresco (2 cucharaditas del mismo finamente picado).Un limón.Sal y pimienta recién molida (al gusto).   Preparación : El cordero tiene que... Leer más →

Merluza al orio.

Ingredientes (4 Personas): 8 filetes de merluza sin piel ni espinas (gruesos). 1 trozo de pimiento entrevetado. 3 dientes de ajo. 2 patatas grandes. 1 puñado de perejil fresco. 1 vaso pequeño de vinagre de manzana. 1 cayena seca. 1 chorro de aceite de oliva virgen extra. 3 pellizcos de sal. 1 vaso de vino... Leer más →

Níscalos a la plancha.

Ingredientes (4 Personas): 300 gramos de níscalos o robellón. 4 dientes de ajo. 200 gramos de jamón serrano. 1 chorro de aceite de oliva virgen extra. 1 pellizco de sal en escamas (el jamón aportará suficiente sal).   Preparación : Para comenzar con los níscalos con jamón, lo primero es lavarlos muy a conciencia. Sécalos... Leer más →

Rodaballo al horno en salsa de sidra y boletus.

Ingredientes (4 Personas): 1 rodaballo 1'5 kg.1 Botella de sidra natural.100 g Boletus.1 Cebolleta grande.1 Sobre de hebras de Azafrán.Aceite de oliva virgen.Azúcar blanco.Sal.   Preparación : Pedimos al pescadero que nos corte el rodaballo en rodajas de cinco centímetros aproximadamente.   Una vez en nuestra cocina las lavamos y colocamos en una fuente de... Leer más →

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