Arroz con Bacalao

Ingredientes (4 Personas): 250 gramos de arroz.3 ajos.1/2 Cebolleta.500 gramos de bacalao desalado.2 Cucharadas de Tomate Frito.1 Cucharadita de Pimento Dulce.1 litro de Caldo.Azafrán o colorante.Aceite de Oliva. Preparación :          Primero picamos el ajo fileteado y la cebolleta muy pequeña.           Sofreimos bien el ajo y la cebolleta en 2 cucharadas de aceite de... Leer más →

Bacalao a la vizcaína.

Ingredientes (4 Personas): 4 lomos de bacalao (desalado).6 cebollas (3 rojas y 3 blancas).6 dientes de ajo.10 pimientos choriceros.aceite de oliva virgen extra.sal.perejil.   Preparación : Retira el rabo y las pepitas a los pimientos choriceros. Ponlos a cocer en una cazuela con agua durante 10 minutos. Escúrrelos, retira la carne y pícala. Reserva. Pela... Leer más →

Bacalao con Patatas

Ingredientes. (2 Personas) 2 Patatas Medianas 250 gr de Bacalao desalado desmigado (o dos lomos de bacalao) 1 Limón 1 Guindilla (Opcional) Tomillo Pimentón Dulce Ajo molido Pimienta Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación. Cortamos las patatas en rodajas finas y las colocamos tapando el fondo de el Estuche de vapor de silicona de... Leer más →

Tortilla de Bacalao

Ingredientes. (2 Personas) 250gr bacalao desmigado y desalado (lo venden en bandejas) 1 Cebolleta 3 huevos Pimienta Sal Aceite Preparación. Pica finamente la cebolleta en juliana y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté bien doradita añade el bacalao desmigado y cocina durante 5 minutos. Pasamos la mezcla... Leer más →

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