Merluza a la gallega.

Ingredientes (3 - 4 Personas): 1 kilo de merluza en lomos.5 o 6 patatas nuevas.2 cebolletas.4 o 5 Ajos.2 hojas de laurel.Sal.1 cucharadita de pimentón de la Vera.Caldo de pescado (Si disponemos de él) o agua.   Preparación : Lo primero será poner a cocer las patatas. Muchas personas las chascan pero a mí me... Leer más →

Crema de lentejas.

Ingredientes (4 - 5 Personas): 400 gramos de lentejas.Un muslo de pollo.2 dientes de ajo frescos.Un puerro.Un tomate.Agua.Avecrem.   Preparación : Comenzaremos por picar tanto la cebolleta como el puerro y los dientes de ajo para después rehogarlos en una olla con un poco de aceite y bien sazonados. Después añadimos el tomate picado y... Leer más →

Potaje de garbanzos de la abuela

Ingredientes (2 Personas): 200 g Garbanzos secos.2 Cebolleta.3 Diente de ajo.Pimentón dulce (1 buena cucharadita) 5 g.Pimentón picante (opcional) 1 g.Laurel 1 hoja.Caldo de verduras o pollo o agua con avecrem (1 pastilla por medio litro).1 Patata o 2 pequeñas.2 Huevos.Espinaca fresca 1 manojo (o acelgas). Sal y Pimienta negra molida.Aceite de oliva virgen extra.... Leer más →

Arroz con Verduras y Setas

Ingredientes 240 g de arroz. 100 g de judías verdes. 100 g de Berenjena. 200 g de Zanahoria. 300 g de setas o champiñones. 50 g de pimiento verde. 1 cebolleta. 2 cucharadas de tomate frito. 2 dientes de ajo. 1 cucharada de pimentón. 8 cucharadas de aceite. 1 litro de caldo. Sal. Preparación Preparamos... Leer más →

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