Tortilla de Coliflor.

Ingredientes (4 Personas): 1 coliflor.2 cebolletas.3 dientes de ajo.200 g de guindillas (crudas).½ hogaza de pan.4 cogollos de Tudela.8 filetes de anchoa en aceite.4 tomates pera.8 huevos.Aceite de oliva virgen extra.Sal.Perejil. Preparación : Pica las cebolletas y un diente de ajos en daditos y ponlos a rehogar durante 10 minutos (aprox.) a fuego suave en... Leer más →

Coliflor al azafrán.

Ingredientes (4 Personas): 1 coliflor de 800gr.3 lonchas de jamón serrano.Aceite de oliva virgen extra.Sal.1 cucharadita de hebras de azafrán.   Preparación : Pon agua a calentar en una cazuela grande, agrega unas hebras de azafrán y una pizca de sal. Limpia la coliflor, sepárala en ramilletes y agrégala. Cuécela durante 12 minutos. Extiende las... Leer más →

Guiso de Arroz con Coliflor.

Ingredientes (4 Personas): 300gr Coliflor.150gr Arroz.1 1/2 Litro de agua.Aceite.3 Cucharada de Queso Rallado.3 Pastillas Avecrem.Sal y pimienta.   Preparación :   Ponemos en una cazuela el agua y el avecrem.   Mientras se hace el caldo limpia y lava la coliflor, elimina el tallo, córtala en ramitos pequeños y sofríelos en una sartén con... Leer más →

Coliflor Gratinada

Ingredientes. (3 Personas) 600 gr Coliflor. 1 poco de Sal. 500 ml Leche. 2 Cucharada de Harina de Trigo. 2 Cuchadas de Mantequilla. Pimienta. Queso Rallado (Tipo para Gratinar).   Preparación. Lavamos, dividimos en ramitos las coliflor y cocinamos la coliflor cocida o al vapor como mas nos guste. Cuando tengamos la coliflor hecha la... Leer más →

Guarnición Verduras (I)

Ingredientes (4 Personas) 1 Coliflor 4 Zanahorias 4 Pimientos Rojos Preparación Ponemos la coliflor en una cazuela separada en ramitos y cubrimos con agua al ras con agua en esta misma sección tenéis la proporción de sal para que os quede perfecta. Cocemos unos 20 minutos aproximadamente, comprobamos que este bien hecha. En otra cazuela... Leer más →

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