Flan de nata.

Ingredientes (4 - 6 Personas): 4 huevos.300 ml de leche.200 ml de nata o crema de leche.100 g de azúcar. Preparación : Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol, cascar los huevos y batirlos junto con el azúcar con unas varillas. Agregar la leche y la nata o crema de leche. Volver a batir....

Crema de Calabaza Asada.

Ingredientes (2 Personas): 1 kilogramo de calabaza. 1 cebolla. 150 mililitros de crema de leche (¾ taza). 300 mililitros de caldo de verduras o agua con avecrem (1 pastilla por medio litro). 1 chorro de aceite de oliva. 1 pizca de pimienta. 1 pizca de sal. Preparación : Lava la calabaza, quita las pipas y...

Batido de chocolate blanco.

Ingredientes (2 Personas): 50 mililitros de Nata cocinar (¼ taza). 30 mililitros de Leche. 1 cucharadita de Esencia de vainilla. 45 gramos de Chocolate blanco. 10 gramos de Azúcar. Preparación : Calentar la leche junto con la crema de leche hasta que hierva. Cuando las leches estén hirviendo las retiramos del fuego. Vacía esta mezcla...

Macarrones a la carbonara.

Ingredientes (3 Personas): 400 gramos de macarrones. 150 gramos de Panceta ahumada. 2 unidades de cebolleta. 400 gramos de nata. 3 unidades de Yema de huevo. 2 dientes de Ajo. 2 cucharadas soperas de Mantequilla. 250 gramos de queso parmesano. 1 pizca de Sal. 1 pizca de Pimienta negra   Preparación : Pelar las cebollas...

Tagliatelle con crema de leche, jamón de York y guisantes.

Ingredientes (2 Personas): 200 g de tagliatelle frescos75 g de jamón cocido cortado en daditos100 g de guisantes pequeños extrafinos congelados100 ml de crema de leche20 g de mantequilla   Preparación : Calentar ya el agua para la pasta, porque el resto se hace muy rápidamente. Calentar las dos cucharadas de aceite en una sartén...