Tortilla paisana.

Ingredientes (6 Persona): 9 huevos medianos.5 patatas medianas.80 g de jamón serrano picado.60 g pimiento rojo (1/2 pimiento pequeño).60 g pimiento verde (1/2 pimiento pequeño).175 g guisantes.1 cebolleta mediana.150 g de setas.Aceite de oliva virgen extra.Sal.   Preparación : Por una parte pelamos y cortamos las patatas en dados pequeños. Lavamos y picamos el pimiento... Leer más →

Sartenada de calabacín con queso y jamón.

Ingredientes (1 Persona): Calabacín 1Queso 100 gJamón serrano muy picado 50 gTomillo fresco al gusto   Preparación : Cortamos en rodajas el calabacín con su piel. Para esta receta, es preferible utilizar calabacines pequeños. En una sartén, colocamos los calabacines cubriendo el fondo y los cocinamos a la plancha. Normalmente, habrá que hacerlo en varias... Leer más →

Coliflor al azafrán.

Ingredientes (4 Personas): 1 coliflor de 800gr.3 lonchas de jamón serrano.Aceite de oliva virgen extra.Sal.1 cucharadita de hebras de azafrán.   Preparación : Pon agua a calentar en una cazuela grande, agrega unas hebras de azafrán y una pizca de sal. Limpia la coliflor, sepárala en ramilletes y agrégala. Cuécela durante 12 minutos. Extiende las... Leer más →

Guisantes con jamón

Ingredientes (4 Personas): 300gr Guisantes 300.100gr Cebolleta cortada fina 100.150gr Jamón serrano en tacos.1 Cucharaditas de Azucar.   Preparación : Descripción Corta las cebolletas finitas y saltéalas en la sartén con aceite hasta que ablanden. Añade los guisantes congelados y el azúcar removiendo de vez en cuando. A fuego mediano, tardarán entre 5 y 10... Leer más →

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