Brócoli con jamón.

Ingredientes (2 Personas): 100 gramos de jamón serrano en lonchas. ½ kilogramo de brócoli. 2 dientes de ajo. 1 cebolleta. 60ml Vino Blanco. 1 chorro de aceite de oliva virgen extra. 1 pizca de sal. 1 pizca de pimienta1 cucharadita de hierbas aromáticas en polvo (tomilllo, romero, laurel, etc...) Preparación :           Lo primero que... Leer más →

Níscalos a la plancha.

Ingredientes (4 Personas): 300 gramos de níscalos o robellón. 4 dientes de ajo. 200 gramos de jamón serrano. 1 chorro de aceite de oliva virgen extra. 1 pellizco de sal en escamas (el jamón aportará suficiente sal).   Preparación : Para comenzar con los níscalos con jamón, lo primero es lavarlos muy a conciencia. Sécalos... Leer más →

Sándwich de jamón serrano y queso manchego.

Ingredientes (2 Personas): 2 panes multicereales para sándwich. 100 gramos de jamón serrano. 100 gramos de queso manchego u otro curado. 1 tomate maduro. 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra. 1 pellizco de Pimienta. Preparación : En primer lugar, empezaremos a preparar este sándwich de jamón serrano y tomate lavando y pelando el... Leer más →

Tortilla paisana.

Ingredientes (6 Persona): 9 huevos medianos.5 patatas medianas.80 g de jamón serrano picado.60 g pimiento rojo (1/2 pimiento pequeño).60 g pimiento verde (1/2 pimiento pequeño).175 g guisantes.1 cebolleta mediana.150 g de setas.Aceite de oliva virgen extra.Sal.   Preparación : Por una parte pelamos y cortamos las patatas en dados pequeños. Lavamos y picamos el pimiento... Leer más →

Tortilla con grelos y chorizo.

Ingredientes (4 - 5 Persona): 5 huevos de corral grandes o 7 huevos normales.1 kg de patatas.Aceite de oliva virgen extra.Sal.370 gr Grelos.1 chorizo gallego de unos 100gr. Preparación : Pelamos las patatas, las lavamos para quitar restos de suciedad y muy importante, las secamos. Cortamos en láminas semifinas. Las colocamos en un bol grande,... Leer más →

Sartenada de calabacín con queso y jamón.

Ingredientes (1 Persona): Calabacín 1Queso 100 gJamón serrano muy picado 50 gTomillo fresco al gusto   Preparación : Cortamos en rodajas el calabacín con su piel. Para esta receta, es preferible utilizar calabacines pequeños. En una sartén, colocamos los calabacines cubriendo el fondo y los cocinamos a la plancha. Normalmente, habrá que hacerlo en varias... Leer más →

Coliflor al azafrán.

Ingredientes (4 Personas): 1 coliflor de 800gr.3 lonchas de jamón serrano.Aceite de oliva virgen extra.Sal.1 cucharadita de hebras de azafrán.   Preparación : Pon agua a calentar en una cazuela grande, agrega unas hebras de azafrán y una pizca de sal. Limpia la coliflor, sepárala en ramilletes y agrégala. Cuécela durante 12 minutos. Extiende las... Leer más →

Bocadillo serranito.

Ingredientes (2 Personas): 2 panecillos. 6 filetes de lomo de cerdo. 4 lonchas de jamón serrano o ibérico. 2 pimientos italianos grandes (del tamaño de los panecillos). ½ vaso pequeño de aceite de oliva. 1 pizca de pimienta negra molida. 1 pizca de sal   Preparación : Ponemos al fuego una sartén con un poco... Leer más →

Tallarines con huevo.

Ingredientes (2 Personas): 200 gramos de tallarines cocidos.4 huevos1 taza de jamón serrano o tocino. 1 diente de ajo 1 chorro de leche o nata 1 pizca de sal y pimienta 1 taza de queso rallado (opcional).   Preparación : Comienza cortando el jamón en pedacitos muy pequeños, al igual que el ajo. En un... Leer más →

Blog de WordPress.com.

Subir ↑