Merluza a la gallega.

Ingredientes (3 - 4 Personas): 1 kilo de merluza en lomos.5 o 6 patatas nuevas.2 cebolletas.4 o 5 Ajos.2 hojas de laurel.Sal.1 cucharadita de pimentón de la Vera.Caldo de pescado (Si disponemos de él) o agua.   Preparación : Lo primero será poner a cocer las patatas. Muchas personas las chascan pero a mí me... Leer más →

Merluza a la sidra.

Ingredientes (4 Personas): 1 cola de Merluza (800 g).2 Patatas.2 Cebolletas2 Dientes de ajo.1 Manzana.2 Cucharadas de carne de pimiento choricero.200 ml de salsa de tomate.200 ml de sidra.aceite de oliva virgen extra.sal. Preparación : Pela los ajos y las cebollas en daditos y ponlos a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite.... Leer más →

Canelones rellenos de champiñones y huevo.

Ingredientes (6 Personas): 20 láminas de canelones9 huevos1/2 kg de champiñones2 cebolletas200 ml de salsa de tomate600 ml de leche40 g de harina60 g de mantequillaQueso emmental ralladoAceite de olivaSalPimientaNuez moscada Preparación : Pon abundante agua a hervir con un poco de sal. Introduce las láminas de canelones una a una y cuécelas durante 8... Leer más →

Merluza asada con champiñones.

Ingredientes (4 Personas): 2 lomos de merluza limpios (700 g).250 g de champiñones.1 cebolleta.aceite de oliva virgen extra.sal.pimienta.perejil. Preparación : Pica la cebolleta en daditos y rehógala durante 5-6 minutos en una sartén con un chorrito de aceite. Retira la parte inferior de los champiñones, enjuaga y sécalos. Lamina y agrégalos a la sartén. Sazona... Leer más →

Lomo de Merluza al Vapor con Hierbas

Ingredientes (2 Personas): 2 Lomos de Merluza (150gr aprox).2 Cucharaditas de limón.2 Cucharaditas de Aceite.Sal, pimienta, tomillo, romero y oregano (O molinillo de Sal con hierbas) Preparación : Poner en el estuche de vapor el pescado sobre la rejilla. Espolvorear con la sal con hierbas recién molida el molinillo o sazonamos con sal, pimienta y... Leer más →

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