Tortilla de espárragos verdes frescos.

Ingredientes (2 Personas): 3 huevo. ½ cebolleta. 12 espárragos verdes frescos. 1 pizca de sal. 1 pizca de pimienta negra molida. 1 chorro de aceite de oliva. Preparación : Para preparar esta tortilla de verduras, sofreímos la cebolleta cortada en trocitos pequeños en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cocinamos un par... Leer más →

Salsa de yogur para ensaladas.

Ingredientes (5 Personas): 50 mililitros de Aceite de oliva. 3 yogures naturales. 3 dientes de Ajo. 1 Limón. 1 pizca de Pimienta negra molida. Preparación : Tritura la pimienta negra para el aderezo para ensaladas, aunque si prefieres también puedes comprar la pimienta ya molida. Reserva. Machaca los ajos en le mortero, reserva. El ajo... Leer más →

Espaguetis con setas y panceta.

Ingredientes (4 Persona): 400 g de espaguetis.4 dientes de ajo.100 ml de aceite de oliva virgen extra.400 g. de setas.1 cebolleta.1 guindilla150 g. de panceta o Bacón.Sal, pimienta negra recién molida.   Preparación : Calentamos en una cazuela un litro de agua por cada 100 g. de pasta, es la medida recomendada por persona. Cuando... Leer más →

Macarrones a la carbonara.

Ingredientes (3 Personas): 400 gramos de macarrones. 150 gramos de Panceta ahumada. 2 unidades de cebolleta. 400 gramos de nata. 3 unidades de Yema de huevo. 2 dientes de Ajo. 2 cucharadas soperas de Mantequilla. 250 gramos de queso parmesano. 1 pizca de Sal. 1 pizca de Pimienta negra   Preparación : Pelar las cebollas... Leer más →

Bocadillo serranito.

Ingredientes (2 Personas): 2 panecillos. 6 filetes de lomo de cerdo. 4 lonchas de jamón serrano o ibérico. 2 pimientos italianos grandes (del tamaño de los panecillos). ½ vaso pequeño de aceite de oliva. 1 pizca de pimienta negra molida. 1 pizca de sal   Preparación : Ponemos al fuego una sartén con un poco... Leer más →

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