¿Cómo usar el azafrán?

¿Cómo usar el azafrán en la cocina? La cantida de azafrán en las recetas 5 Hebras o 30mg de azafrán molido por persona. Si compras azafrán en hebras antes de usarlo se recomienda tostarlo ligeramente. Se puede usar sin tostar, machacándolo un poco en el mortero, pero no conseguirás sacar todo su potencial. La forma... Leer más →

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