Lékué (Silicona platino)

Los utensilios fabricados a base de silicona platino son excelentes por sus cualidades antiadherentes, higiénicas y resistentes.

Hoy os hablo de los moldes de silicona y en particular los de Lékué (aunque tengo alguno de los que venden en Makro y van muy bien también). Los que son para tartas y repostería son geniales porque no se pegan y son estupendos.

Por otra parte están los que se suelen usar mas para microondas (Pese a que valen para horno) que me encanta porque cocinas en el microondas muy rápido sin nada de grasa y con un sabor estupendo.

Algunas de las recetas que pondremos los próximos días serán con estos utensilios.

 

Características del platino

El platino es un metal de propiedades únicas que se encuentra de forma natural en la arena, en el cuarzo y en las rocas. Después de diversos procesos químicos u una vez aplicado a moldes grandes, se obtienen propiedades mecánicas de resistencia al desgarro y a las roturas.

Propiedades

• Resistencia a temperaturas extremas. Soporta temperaturas desde los 260º C hasta los 60º C bajo cero. (El resto de marcas mirar las instrucciones del fabricante las que venden en Makro son 220ºC y 60ºC bajo cero)
• Antiadherencia. Los utensilios no necesitan ser engrasados (sólo la primera vez) y se desmoldan fácilmente.
• Cocción uniforme. Todos los moldes incorporan un diseño exclusivo y patentado que asegura una cocción homogénea de la masa.
• Ergonomía. El estudiado diseño de todos los productos garantiza una gran facilidad uso.
• Facilidad de limpieza. Resulta sencillo retirar los restos de alimentos.
• Ecológicos. Son factibles de reciclar.

Precauciones

• No se puede cortar en el molde.
• El molde no se puede colocar sobre una fuente directa de calor (fuego, grill, placas eléctricas).
• El molde no se puede limpiar con detergentes abrasivos (Yo los limpio con Fairy)

Donde comprarlos

Los moldes de silicona Lekue se pueden comprar en muchos sitios, pero yo los compro en amazon. os dejo aquí en enlace: Moldes Lékué

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