Lentejas con Romanesco.

Ingredientes (5 – 6 Personas):

• 250gr Lentejas.
• 1 Cebolleta.
• 1 Diente de ajo.
• 2 Hojas de Laurel.
• 1 Zanahoria.
• 1 Litro de agua.
• 2 Pastillas avecrem
• 1 Pimiento Verde Grande.
• 1 Rama de canela.

 

Preparación :

Lavamos las verduras, cortamos el romanesco en ramitos, la zanahoria en rodajas y el pimiento verde en trozos pequeños.

Ponemos en una cazuela aceite y sofreimos las verduras, cuando estén pochadas agragamos las lentejas, el laurel y la rama de canela, rehogamos durante 2 minutos. Pasados lods 2 minutos echamos el agua y el avecrem.

Cocinamos durante 1 hora y media en cazuela normal.