Ingredientes (4 Personas):
- 250 gr. de pechuga de pavo cocida.
- 2 patatas.
- 8 espárragos blancos.
- 4 huevos.
- 20 aceitunas verdes (sin hueso).
- 100 gr. de maíz.
- sal.
Preparación :

Coloca en una cazuela las patatas y 2 huevos. Sazona. Cuece los huevos durante 10 minutos. Las patatas durante 30 minutos. Pela todo y reserva.
Retira la parte inferior de los espárragos y pélalos. Cuécelos en una cazuela con agua y una pizca de sal durante 10-12 minutos. Escúrrelos y resérvalos.
Pica en dados la pechuga de pavo, las patatas, los huevos, las aceitunas. Pon todo en un bol y añade el maíz y la mahonesa. Mezcla bien.
Sirve la ensaladilla. Corta los espárragos por la mitad y colócalos encima.
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